Jean-Christophe Garnier
Efter tio år som sommelier ville Jean-Christophe Garnier börja göra egna viner. Nästan tomhänt, men med en lång praktik hos Mark Angeli, kom han år 2002 till Anjou och installerade sig i byn Saint-Lambert-du-Lattay.
Hans mål var tydliga: att producera naturliga viner. JC fick med sig en gammal vertikalpress från Mark och den använder han fortfarande till sina druvor.
Ekologisk odling har alltid varit en självklarhet och han använder även en hel del biodynamiska metoder. Viktigast är JC:s egna filosofi, kort sagt: Du måste respektera druvan! Det är lite av en kliché bland vinbönder men det är verkligen det viktigaste. Det svåraste arbetet ska utföras i vingården: att vårda druvorna.
Skörden sker för hand när druvorna är fullt mogna och hans chenin kan gärna få en liten touch av botrytis då han gillar komplexiteten det ger till druvan. Han föredrar en lång, mjuk pressning, i två till tre dagar, som bidrar till att behålla delikatessen hos saften. Han filtrerar aldrig sina viner.
JC visar full respekt för naturen och han är ekologiskt certifierad.
JC Garnier sortiment
Justice 2023
Produkt: Justice
Producent: JC Garnier
Vinmakare: JC Garnier
Region: Loire, Anjou – Vin de France
Jordmån: Schist
Årgång: 2023
Druvor: Chenin blanc
Alkohol: 12,5 %
JC Garnier är vinbonde från Saint-Lambert du Lattay som ligger i hjärtat av Anjou och här har han gjort vin sedan 2002. Vinstockarna växer i St Aubin de Luigné över en jordmån med schist.
Han visar full respekt för naturen och han arbetar efter ekologiska principer ute i vingården.
Druvorna pressas långsamt i hans vertikalpress under 2-3 dagar. Vinet jäser ut på sin naturliga jäst utan tillsatta sulfiter och mognar i 10 månader på större använda foudres. Vinet buteljeras sedan ofiltrerat.
La Roche 2023
Produkt: La Roche
Producent: JC Garnier
Vinmakare: JC Garnier
Region: Loire, Anjou – Vin de France
Jordmån: Skiffer
Årgång: 2023
Druvor: Chenin blanc
Alkohol: 12,5 %
JC Garnier är vinbonde från Saint-Lambert du Lattay som ligger i hjärtat av Anjou och här har han gjort vin sedan 2002. Vinstockarna växer över skifferjordar. Han visar full respekt för naturen och han arbetar efter ekologiska principer ute i vingården.
Druvorna pressas långsamt i hans vertikalpress under 2-3 dagar. Vinet jäser ut på sin naturliga jäst utan tillsatta sulfiter och mognar i 9 månader på större använda ekfat. Vinet buteljeras sedan ofiltrerat.
Rouchefert 2023
Produkt: Rouchefert
Producent: JC Garnier
Vinmakare: JC Garnier
Region: Loire, Anjou – Vin de France
Jordmån: Kalkhaltig lera
Årgång: 2023
Druvor: Chenin blanc
Alkohol: 12,5 %
JC Garnier är vinbonde från Saint-Lambert du Lattay som ligger i hjärtat av Anjou och här har han gjort vin sedan 2002. Vinstockarna som är väldigt unga växer över en jordmån av kalkhaltig lera.
Han visar full respekt för naturen och han arbetar efter ekologiska principer ute i vingården.
Druvorna pressas långsamt i hans vertikalpress under 2-3 dagar. Vinet jäser ut på sin naturliga jäst utan tillsatta sulfiter och mognar i 6 månader på större använda foudres. Vinet buteljeras sedan ofiltrerat.
Les Nouettes 2025
Produkt: Les Nouettes
Producent: JC Garnier
Vinmakare: JC Garnier
Region: Loire, Anjou – Vin de France
Jordmån: Lera och sand
Årgång: 2025
Druvor: Grolleau och Pineau D’Aunis
Alkohol: 10,5 %
Det här vinet är gjort på en blandning av druvorna grolleau och pineau d’aunis. Vinstockar är lite äldre och jordmånen är mestadels av lera och sand. Respekten för naturen är total och JC använder glasfibertankar till det här vinet och det är jäst med sin naturliga jäst ”macération carbonique” under två veckor, sen är druvorna pressade i hans gamla vertikalpress. När vinet mognat ut buteljeras det ofiltrerat och utan tillsatta sulfiter.
