Damien Bureau

Mer info kommer inom kort!

Damien Bureau sortiment

Produkt: La Poivrotte
Producent: Damien Bureau
Vinmakare: Damien Bureau
Region: Loire, Vin de France
Jordmån: Kalkrik lerjord
Årgång: 2018
Druvor: Pineau d’Aunis
Alkohol: 10,5%

Druvorna till detta vin kommer från gamla vinstockar och alla druvorna skördas för hand när de uppnåt perfekt mognad. Efter skörd får druvorna macerera i hela klasar under 10 dagar med minimal yttre påverkan. Vinet är vinifierat i glasfiberkärl och när det mognad klart buteljeras det utan filtrering och inga tillsatta sulfiter. Buteljeringen gjordes i november 2018.

Produkt: Paloma
Producent: Damien Bureau
Vinmakare: Damien Bureau
Region: Loire, Vin de France
Jordmån: Kalkrik lerjord
Årgång: 2018
Druvor: Gamay 1/3 och Grolleau 2/3
Alkohol: 11,5%

Efter skörd, som görs för hand, blandar Damien druvorna och låter de macerera i hela klasar under 10-12 dagar. Vinifieringen görs med minimal yttre påverkan i fibertankar. När vinet mognad klart buteljeras det utan filtrering och inga tillsatta sulfiter. Buteljeringen gjordes i början av mars 2019.