Buteljholmen 76
Den här lådan innehåller tre stycken lite lättare fruktiga röda viner från årgången 2025.
Vinerna kommer från olika vinbönder i skilda regioner men har alla samma tydliga filosofi i sitt utryck och vinifiering. Vinerna dricks lätt kylda till sommarens primörer och grillade detaljer. Gott så!
Mer Om Vinerna I Lådan
1st Jean-Christophe Garnier – Loire
Nouettes 2025 – Pineau d’Aunis / Grolleau
Det här vinet är gjort på en blandning av druvan Pineau d’aunis och Grolleau. Vinstockarna är lite äldre och jordmånen är mestadels av lera och sand. Respekten för naturen är total och JC använder glasfibertankar till det här vinet och det är jäst med sin naturliga jäst ”macération carbonique” under två veckor, sen är druvorna pressade i hans gamla vertikalpress. När vinet mognat ut buteljeras det ofiltrerat och utan tillsatta sulfiter.
1st Nicolas Carmarans – Aveyron
Minimus 2025 – Fer Servadou
Druvorna bakom detta vin kommer från vinstockar som är 20-50 år gamla och de är planterade över röd lera på branta terasser. Nicolas jobbar ekologiskt i vingården och alla druvorna skördas för hand när de är fullt mogna. När druvorna kommer in till källaren genomgår de en macération i hela klasar under nästan två veckor och jäsningen drivs enbart av den naturliga jästen som finns på druvorna. Efter pressningen och när vinet mognad klart görs buteljeringen utan filtrering.
1st Les Foulards Rouges – Roussillon
Octobre 2025 – Syrah
Jean-François Nicq gör sina rena viner i Alberes Montesquieu vid Pyrenéerna Orientales, Roussllion. Här gör han sina friska naturliga viner från druvor som är ekologiskt odlade. Resultatet är viner med bra fräschör och fin frukt.
Jordmånen är granit och vinrankorna unga. Alla druvorna är skördade för hand och är vinfierade macération carbonique 10 dagar med naturlig jäst. Vinet har legat en månad på 500 liters fat och inga sulfiter är tillsatta.