{"id":625,"date":"2017-09-07T11:18:54","date_gmt":"2017-09-07T09:18:54","guid":{"rendered":"http:\/\/buteljholmen.se\/?page_id=625"},"modified":"2024-02-09T15:34:08","modified_gmt":"2024-02-09T14:34:08","slug":"les-pieds-sur-terre","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/buteljholmen.se\/vinbonder\/les-pieds-sur-terre\/","title":{"rendered":"Valentin Morel – Les Pieds sur Terre"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

<\/p>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Valentin Morel \u2013 Les Pieds sur Terre<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Efter mer \u00e4n trettio \u00e5rs passionerat arbete i sina ving\u00e5rdar best\u00e4mde sig Jean-Luc Morel 2014 f\u00f6r att \u00f6verl\u00e4mna familjens ving\u00e5rd p\u00e5 6 ha till sin son Valentin Morel.<\/strong><\/p>

Hela ving\u00e5rden och vinerna g\u00e5r nu under namnet: \u201dLes Pieds sur Terre\u201d (F\u00f6tterna p\u00e5 jorden) och det \u00e4r Valentin som sk\u00f6ter allt.\u00a0Vinrankorna ligger i kommunen Poligny och appelationen \u00e4r AOC C\u00f4tes du Jura. Valentin jobbar i enlighet med ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Jordarna i jura-regionen anses vara relativt sv\u00e5rarbetade.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\tValentins filosofi \u00e4r att den st\u00f6rsta delen av vinets karakt\u00e4r skapas ute i ving\u00e5rden. Han l\u00e4gger d\u00e4rf\u00f6r stor vikt vid detta och g\u00f6r allt f\u00f6r att fr\u00e4mja jordens naturliga liv\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

De jordar som \u00e4r typiska f\u00f6r Valentins ving\u00e5rd har sitt ursprung huvudsakligen fr\u00e5n Trias-epoken; de \u00e4r mer eller mindre tunga och kr\u00e4ver ett stort arbete. Valentins filosofi \u00e4r att den st\u00f6rsta delen av vinets karakt\u00e4r skapas ute i ving\u00e5rden. Han l\u00e4gger d\u00e4rf\u00f6r stor vikt vid detta och g\u00f6r allt f\u00f6r att fr\u00e4mja jordens naturliga liv<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Valentin Morel sortiment<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n
\n
<\/i><\/span>

Saint-Savin Chardonnay<\/p><\/div>

Produkt:<\/strong> Chardonnay Semaine 16
Producent:<\/strong> Les Pieds sur Terre
Vinmakare:<\/strong> Valentin Morel
Region:<\/strong> Jura
Jordm\u00e5n:<\/strong> Kalkrik lera \u2013 m\u00e4rgel
\u00c5rg\u00e5ng:<\/strong> 2020
Druvor:<\/strong> Saint-Savin Chardonnay
Alkohol:<\/strong> 13 %<\/p>

Druvorna f\u00f6r detta vin kommer fr\u00e5n vinstockar som \u00e4r \u00f6ver 40 \u00e5r gamla, planterade p\u00e5 jordar fr\u00e5n epoken Trias vilka best\u00e5r av kalkhaltig m\u00e4rgel. Alla druvorna sk\u00f6rdas f\u00f6r hand i vanlig ordning n\u00e4r det n\u00e5tt full mognad. Efter sk\u00f6rden pressas druvorna direkt och j\u00e4sning drivs endast med naturlig j\u00e4st. Vinet har mognad i anv\u00e4nda klassiska 228 liters fat under tre \u00e5rs tid som toppats upp regelbundet. N\u00e4r vinet var klart buteljerades det ofiltrerat och utan tillsats av sulfiter. Domainen \u00e4r ekologiskt certifierad.<\/p><\/div>\n <\/div>

\n
<\/i><\/span>

Trousseau Les Trouillots<\/p><\/div>

Produkt:<\/strong> Trousseau Les Trouillots
Producent:<\/strong> Les Pieds sur Terre
Vinmakare:<\/strong> Valentin Morel
Region:<\/strong> Jura
Jordm\u00e5n:<\/strong> Kalkrik lera \u2013 m\u00e4rgel
\u00c5rg\u00e5ng:<\/strong> 2022
Druvor:<\/strong> Trousseau
Alkohol:<\/strong> 14,5 %<\/p>

Det h\u00e4r vinet gjort p\u00e5 druvan Trousseau kommer fr\u00e5n vinstockar som \u00e4r \u00f6ver 35 \u00e5r gamla, planterade p\u00e5 jordar fr\u00e5n epoken Trias vilka best\u00e5r av kalkhaltig m\u00e4rgel. Ving\u00e5rden ligger v\u00e4l exponerad i s\u00f6derl\u00e4ge och alla druvorna sk\u00f6rdas f\u00f6r hand n\u00e4r det n\u00e5tt full mognad.<\/p>

Efter sk\u00f6rden sker maceration med hela klasar i rostfria st\u00e5ltankar under 12 dagar. Vinet f\u00e5r utvecklas i rostfria k\u00e4rl fram till p\u00e5f\u00f6ljande v\u00e5r. N\u00e4r vinet mognad klart buteljeras det ofiltrerat. Domainen \u00e4r ekologiskt certifierad.<\/p><\/div>\n <\/div>

\n
<\/i><\/span>

Poulsard Les Trouillots<\/p><\/div>

Produkt:<\/strong> Poulsard Les Trouillots
Producent:<\/strong> Les Pieds sur Terre
Vinmakare:<\/strong> Valentin Morel
Region:<\/strong> Jura
Jordm\u00e5n:<\/strong> Kalkrik lera \u2013 m\u00e4rgel
\u00c5rg\u00e5ng:<\/strong> 2022
Druvor:<\/strong> Poulsard
Alkohol:<\/strong> 12,5 %<\/p>

Det h\u00e4r vinet \u00e4r gjort p\u00e5\u2002 druvan poulsard kommer fr\u00e5n vinstockar som \u2002\u00e4r \u2002\u00f6ver 35 \u2002\u00e5r gamla, planterade p\u00e5\u2002 jordar fr\u00e5n epoken Trias vilka best\u00e5r av kalkhaltig m\u00e4rgel. Ving\u00e5rden ligger v\u00e4l exponerad i s\u00f6derl\u00e4ge och alla druvorna sk\u00f6rdas f\u00f6r hand n\u00e4r\u00a0de n\u00e5tt full mognad. Efter sk\u00f6rden sker maceration med hela klasar i rostfria st\u00e5ltankar under 15 dagar. Vinet f\u00e5r utvecklas i\u00a0rostfria k\u00e4rl fram till p\u00e5f\u00f6ljande v\u00e5r. N\u00e4r vinet mognad klart buteljeras det ofltrerat och utan tillsatta sulfter. Domainen \u00e4r ekologiskt certiferad.<\/p><\/div>\n <\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t