Jean-Christophe Garnier

Efter tio år som sommelier ville Jean-Christophe Garnier börja göra egna viner. Nästan tomhänt, men med en lång praktik hos Mark Angeli, kom han år 2002 till Anjou och installerade sig i byn Saint-Lambert-du-Lattay. Hans mål var tydliga: att producera naturliga viner. JC fick med sig en gammal vertikalpress från Mark och den använder han fortfarande till sina druvor.

Ekologisk odling har alltid varit en självklarhet och han använder även en hel del biodynamiska metoder. Viktigast är JC:s egna filosofi, kort sagt: Du måste respektera druvan! Det är lite av en kliché bland vinbönder men det är verkligen det viktigaste. Det svåraste arbetet ska utföras i vingården: att vårda druvorna.

Skörden sker för hand när druvorna är fullt mogna och hans chenin kan gärna få en liten touch av botrytis då han gillar komplexiteten det ger till druvan. Han föredrar en lång, mjuk pressning som bidrar till att behålla delikatessen hos saften. Han filtrerar aldrig sina viner.

Ekologiskt certifierat jordbruk.

JC Garnier sortiment

Produkt: La Roche
Producent: JC Garnier
Vinmakare: JC Garnier
Region: Loire, Anjou – Vin de France
Jordmån: Skiffer
Årgång: 2017
Druvor: Chenin blanc
Alkohol: 11,5 %

JC Garnier är vinbonde från Saint-Lambert du Lattay som ligger i hjärtat av Anjou och här har han gjort vin sedan 2002.
Det här vinet kommer från en mindre parcell där jordmånen är mestadels skiffer från tidsperioden Carbon. Vinstockarna är runt 60 år gamla. JC visar full respekt för naturen och han är ekologiskt certifierad. Druvorna pressas långsamt i hans vertikalpress under 2-3 dagar. Vinet jäser ut på sin naturliga jäst i glasfiberkärl utan tillsatta sulfiter och sedan buteljeras det ofiltrerat.

Produkt: Bézigon
Producent: JC Garnier
Vinmakare: JC Garnier
Region: Loire, Anjou – Vin de France
Jordmån: Skiffer
Årgång: 2017
Druvor: Chenin blanc
Alkohol: 12 %

JC Garnier är vinbonde från Saint-Lambert du Lattay som ligger i hjärtat av Anjou och här har han gjort vin sedan 2002.
Det här vinet kommer från en mindre parcell där jordmånen är mestadels eroderad skiffer. Vinstockarna är runt 30 år gamla. JC visar full respekt för naturen och han är ekologiskt certifierad. Druvorna pressas långsamt i hans vertikalpress under 2-3 dagar. Vinet jäser ut i glasfiberkärl på sin naturliga jäst utan tillsatta sulfiter och sedan buteljeras det ofiltrerat.

Produkt: La Roche Bézigon
Producent: JC Garnier
Vinmakare: JC Garnier
Region: Loire, Anjou – Vin de France
Jordmån: Skiffer
Årgång: 2015
Druvor: Chenin blanc
Alkohol: 13 %

Det här vinet kommer från en parcell på endast 1,1 ha och vinstockarna är mellan 30-60 år gamla där jordmånen är skiffer.

Druvorna är långsamt pressade i en äppelpress under 2-3 dagar. Vinet jäser med sin naturliga jäst och sen lagrats det ett år på stora foudres. Vinet buteljeras med svag jordfiltrering.

Produkt: Clavières
Producent: JC Garnier
Vinmakare: JC Garnier
Region: Loire, Anjou – Vin de France
Jordmån: Lera och sand
Årgång: 2017
Druvor: Gamay och Pineau D’Aunis
Alkohol: 11,5 %

JC Garnier är vinbonde från Saint Lambert du Lattay som ligger i hjärtat av Anjou och här har han gjort vin sedan 2002.
Det här vinet är gjort på druvor från vinstockar som är 40-60 år gamla och där jordmånen mestadels är av lera och sand. Respekten för naturen är total och han är ekologiskt certifierad. Efter skörden pressas druvorna direkt och får mogna i glasfibertankar. Jäsningen sker med naturlig vildjäst och sedan buteljeras vinet när c:a 15 g restsocker finns kvar. Vinet buteljeras ofiltrerat och utan tillsatta sulfiter.

Produkt: Les Tailles
Producent: JC Garnier
Vinmakare: JC Garnier
Region: Loire, Anjou – Vin de France
Årgång: 2016
Druvor: Cabernet franc och Cabernet sauvignon
Alkohol: 13 %

Det här vinet är gjort på vinstockar som är mellan 5-55 år gamla och där jordmånen mestadels är av lera.

JC använder glasfibertankar till det här vinet och det är jäst ”macération carbonique” under tre veckor, sen är druvorna pressade i vertikalpress.

Josen är buteljerad september 2015 utan tillsatta sulfiter. Vinet har en fruktig och kryddig karaktär, härlig syrlig friskhet och ibland lite volatilt.

Produkt: Bézigon Sous Voile
Producent: JC Garnier
Vinmakare: JC Garnier
Region: Loire, Anjou – Vin de France
Jordmån: Skiffer
Årgång: 2005
Druvor: Chenin blanc
Alkohol: 14,5 %

JC Garnier är vinbonde från Saint Lambert du Lattay som ligger i hjärtat av Anjou och här har han gjort vin sedan 2002. Det här vinet kommer från en parcell på endast 1,1 ha och vinstockarna är mellan 30-60 år gamla där jordmånen är skiffer.

Bézigon Sous Voile är ett vin gjort på chenin blanc där druvorna är noggrant selekterade. Vinet har fått jäsa 3 år i barriquer utan upptoppning av faten under flour täcke. Vinet buteljerades 2010 utan några tillsatta sulfiter.
Respekten för naturen är total och han är ekologiskt certifierad.

Produkt: Likor
Producent: JC Garnier
Vinmakare: JC Garnier
Region: Loire, Anjou – Vin de France
Jordmån: Skiffer
Årgång: 2008
Druvor: Chenin blanc
Alkohol: 18,5 %

JC Garnier är vinbonde från Saint Lambert du Lattay som ligger i hjärtat av Anjou och här har han gjort vin sedan 2002. Det här vinet kommer från en parcell på endast 1,1 ha och vinstockarna är mellan 30-60 år gamla där jordmånen är skiffer.

Likor är ett sött vin gjort på chenin blanc som har fått botrytis vid skörden och druvorna är noggrant selekterade. Vinet har fått jäsa under 3 år i barriquer utan upptoppning av faten och därefter utvecklas det två år på tank. Vinet buteljerades i september 2014 utan några tillsatta sulfiter.
Respekten för naturen är total och han är ekologiskt certifierad.